Popis
Co říká vinař Michele Biancardi:
Pěstování: Vinohrady se nachází kousek od města Cerignola, které je zapsané na seznamu UNESCO, v oblasti Puglia (Puglia – oblast od pomyslné ostruhy až po podpatek „italské boty”), v blízkosti moře. Všechny hrozny jsou certifikovány jako bio. Hustota výsadby cca 5000 keřů/ha.
Výroba:
- pečlivý výběr a ruční sběr koncem září
- šetrné pomletí
- fermentace 20 dní při 20 °C
- 10 měsíců v dubových sudech
- 3 měsíce zrání v lahvích
Vůně, chuť, vzhled: zralé třešně, šafrán, koření
Podáváme při teplotě 16 – 18° C.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.